カレー鍋 レシピ

カレー鍋
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

カレーベースの鍋。肉や野菜をたっぷりと。

材料

  1. 豚薄切り肉　200～300ｇ
  2. 玉ねぎ　1個
  3. にんじん　1～2本
  4. じゃがいも　3～4個
  5. キャベツ　1/2個
  6. ブロッコリー（小房に分けてゆでたもの）　8～10房
  7. コーン（冷凍）　20ｇ
  8. ウインナー　8～10本
  9. しめじ　1パック
  10. だし汁（水+かつお）　1L
  11. カレーフレーク（またはカレールー）　30ｇ
  12. しょうゆ　大さじ1
  13. トマトケチャップ　小さじ2
  14. ご飯（白米または玄米）　茶わん2～3杯
  15. ピザ用チーズ　30ｇ
  16. うどん　2～4玉

作り方

  1. 1.

    豚薄切り肉は1口大にカット。玉ねぎは皮をむき、くし形切り。にんじん・じゃがいもは皮をむき、乱切り。

  2. 2.

    キャベツは芯を取り、ざく切り。しめじは軸の先端を取る。

  3. 3.

    鍋またはグリル鍋にだし汁、カレーフレーク、しょうゆ、トマトケチャップを入れて加熱する。

  4. 4.

    1、2、ブロッコリー、コーン、ウインナーを入れて煮て、火が通ったら各自でスープごといただく。

  5. 5.

    【カレーチーズリゾット（シメ）】カレー鍋の残りにご飯を入れて煮る。少し柔らかくなったらピザチーズを入れて溶けたら器に盛る

  6. 6.

    【カレーうどん（シメ）】カレー鍋の残りにうどんを入れてほぐしながら煮て、味が染みたら器に盛る。

ワンポイントアドバイス

具は鶏肉や魚介類、ピーマン、しめじなどでもおいしいです。薬味は必要ありませんが、お好みで一味唐辛子やハバネロを入れても。シメのリゾットのうどんはお好みのもので。

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  • 2016/04/12 UP!

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