明石焼き（玉子焼き）

作り方

1. 1.

   たこは足先を除き、1～2ｃｍくらいの大きさに切る。
   

2. 2.

   薄力粉、卵、だし汁を混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを一煮立ちする。（つけだし）
   

4. 4.

   たこ焼き機にサラダ油をひき、2を注ぎ、1を入れて両面くるくる返して、両面とも焦がさずに焼く。
   

5. 5.

   4を皿に盛り、別の器に3を注ぎ、ねぎをのせる。
   

ワンポイントアドバイス

たこ焼きとは違い、焦がさずに焼くこと。

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• 2016/04/12 UP!

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