カレーそば レシピ

カレーそば
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

カレーうどんのそばバージョン。

材料

  1. そば（生またはゆで）　2玉
  2. 豚こま切れ肉または牛こま切れ肉　60ｇ
  3. にんじん　1/2本
  4. 玉ねぎ　1/2個
  5. ほうれん草（ゆでて3～4等分にカット）　1/6羽
  6. カレー粉（またはカレーフレーク）　大さじ1
  7. だし汁（水+かつお）　500～600ｍｌ
  8. しょうゆ　大さじ1
  9. みりん　小さじ2
  10. きび砂糖　少々
  11. 片栗粉　小さじ2
  12. 水　小さじ4

作り方

  1. 1.

    豚こま切れ肉は2～3ｃｍくらいの大きさに切る。にんじんは皮をむき、半月切り。玉ねぎは皮をむき、薄切り。

  2. 2.

    鍋に1、カレー粉、だし汁、しょうゆ、みりん、きび砂糖を入れて煮込む。

  3. 3.

    そばを入れて煮る。

  4. 4.

    片栗粉と水を混ぜ合わせる。（水溶き片栗粉）

  5. 5.

    ほうれん草を入れて煮て、4を入れてとろみをつけたら、鉢に盛る。

ワンポイントアドバイス

そばはゆですぎないこと。

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  • (ID: r1032590)
  • 2016/04/12 UP!

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