ゼラチンは水(大さじ1)を入れてふやかす。
鍋に牛乳、グラニュー糖を入れて煮て、火を止めてから1を入れて溶かす。
粗熱が取れたらアーモンドエッセンスを加える。
水にぬらしたバットに3を流し込み、冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
固まったら、4を器に盛り、クコの実をのせ、杏露酒をかける。
子どもやお酒が苦手な人、車を運転する方はシロップで代用すること。生クリーム(100ml)を加えるとよりなめらかになります。ただし、牛乳の量は100ml減らすこと。
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