桜餅（関東風）

作り方

1. 1.

   こしあんは4等分にして俵型にする。
   

2. 2.

   桜の花は水で塩抜きをし、水けを取っておく。
   

3. 3.

   薄力粉、白玉粉、きび砂糖に水を少しずつ入れて混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   色付けの食紅と水を溶いたものを3に加え、薄いピンク色にする。
   

5. 5.

   熱したフライパンに4を小判型に流し入れ、軽く両面焼く。
   

6. 6.

   焼きあがった5に1をのせ、くるくる巻いて皿に盛り、2を飾る。
   

ワンポイントアドバイス

食紅はつけすぎないこと！！つけすぎると赤い色になってしまうので、慎重に色付けしてください。

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• 2016/04/12 UP!

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