牛すじ煮込み レシピ

牛すじ煮込み
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

牛すじをじっくり煮込みました。お好み焼きに、カレーにアレンジ自在。

材料

  1. 牛すじ肉　200ｇ
  2. こんにゃく　1/2個
  3. 水　適量
  4. 酒　適量
  5. しょうゆ　適量
  6. みりん　適量

作り方

  1. 1.

    こんにゃくはみじん切りに近い角切り。

  2. 2.

    水と酒を入れて鍋に牛すじを入れて、やわらかくなるまで煮込む。

  3. 3.

    2の牛すじを鍋から取り出して、大きめのみじん切りに切る。

  4. 4.

    2の煮汁にしょうゆとみりんを入れて、1と3を入れて、水けがなくなるまで煮る。

ワンポイントアドバイス

牛すじのあくはこまめに取り除くこと。こんにゃくは下ゆでをしても。

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  • (ID: r1031876)
  • 2016/04/12 UP!

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