とんかつ レシピ

とんかつ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ジューシーなとんかつは受験の縁かつぎでおなじみ。受験に「勝つ」という意味合いを込めて。

材料

  1. 豚ロース肉　2枚
  2. 塩　適量
  3. ブラックペッパー　適量
  4. 揚げ油　適量
  5. 薄力粉　適量
  6. 卵　1～2個
  7. パン粉　適量
  8. キャベツ　2枚
  9. とんかつソース　適量

作り方

  1. 1.

    豚ロース肉は余分な脂を取って、めん棒で軽くたたき、塩、ブラックペッパーで下味をつける。

  2. 2.

    1を薄力粉→溶いた卵→パン粉の順に衣をつける。

  3. 3.

    180℃に熱した揚げ油に2を入れてきつね色になるまで揚げる。

  4. 4.

    キャベツはせん切り。（市販のカット野菜でもOK。）

  5. 5.

    さらに油を切って、4～5等分にカットした3と4を盛る。小皿にとんかつソースを入れて添える。

ワンポイントアドバイス

かつ丼やかつめしなどのアレンジが可能。

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  • (ID: r1031677)
  • 2016/04/12 UP!

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