仮麺ライダー

作り方

1. 1.

   小松菜はサッと茹で、水でさらし、しぼる。茎と葉に切り分け、葉は広げておく。茎は適当な大きさに切る。
   

2. 2.

   長ネギは白い部分を使う。触覚用の長いパーツを切ったら、あとはみじん切りに。
   

3. 3.

   チャーシューをスライス。側面の茶色い部分を、少し切っておく。これはライダーの眉間のポッチに使うパーツ。
   

4. 4.

   チャーシューの大きさに合わせ、海苔を写真のような形に切る。残りの海苔は、細切りに。
   

5. 5.

   ラーメンを作る。「むてっぽうラーメン(醤油)」を参照。麺の茹で時間は短めに。丼に盛ってから、スープを少し減らす。
   

6. 6.

   麺上半分に小松菜の茎をパラパラと置き、その上に葉を広げて置く。
   

7. 7.

   長ネギみじん切りを、小松菜の中央に立てに並べ置く。
   

8. 8.

   チャーシューを乗せる。眉間のポッチも忘れずに。チャーシューの下に４の海苔を敷く。細切り海苔で、口のギザギザを。
   

9. 9.

   ネギの触覚を乗せたら、できあがり。「ショッカー卵」を添えました。
   

10. 10.

    こちらは冷やし中華バージョン。小松菜の代わりにワカメ、ネギの代わりにキュウリを使用。
    

ワンポイントアドバイス

小松菜は、ほうれん草やチンゲンサイでもok。「ショッカー卵」の作り方も紹介しているので、よかったら見てね～。

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• (ID: r1031604)
• 2016/04/12 UP!

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