ゴーヤのコロッケ

作り方

1. 1.

   【ゴーヤの下ごしらえ】
   ゴーヤは横半分に輪切りにし、タネをくり抜きます。塩水に２０分ほど付けておきます。
   

2. 2.

   ジャガイモの皮を剥き、乱切りにする。耐熱容器に入れてレンジで2分３０秒チン！レンジから出して塩を振り、つぶして冷ます。
   

3. 3.

   タマネギをみじん切りにし、フライパンで焦げないように炒める。
   

4. 4.

   ゴーヤは水を切り、
   両端を切り落として切り落とした部分はみじん切りにする。
   

5. 5.

   ②のジャガイモと③のタマネギと、みじん切りにしたゴーヤを混ぜ、筒状になったゴーヤに詰める。
   

6. 6.

   ⑤に衣用の小麦粉、溶き卵、パン粉を付け、１８０度の油で揚げる。
   

7. 7.

   キツネ色に揚がったら油をきり、１〜２cmの輪切りにする。
   ソースをかけて召し上がれ♪
   

ワンポイントアドバイス

苦みはの浸け時間で調整して下さい。
ゴーヤ好きにはたまらない、素材の味をいかせるレシピです♪是非お試しを〜！

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• (ID: r1031583)
• 2016/04/12 UP!

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