ブルーベリーのクランブル・マフィン

作り方

1. 1.

   クランブルを作る。粉類をまぜ、角切りにして室温に戻したバターを両手でもみほぐすように混ぜ合わせる。出番まで冷蔵庫へ
   

2. 2.

   マフィンの材料はすべて室温に戻す。小麦粉、ベーキングパウダーもあわせて、ふるっておく。
   

3. 3.

   大きめのボールにバターを入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまでまぜたら砂糖を加えてさらによく混ぜる
   

4. 4.

   卵を溶いて２回にわけて混ぜていく。空気を含ませるようによく混ぜるのがコツ。
   

5. 5.

   ゴムベラで牛乳1/3量を加えよくなじませ、粉類を1/2量くわえ、練らないようにさっくりすばやく混ぜる。同じ要領で、牛乳1/3→粉1/2→牛乳1/3とまぜあわせていく
   [
   

6. 6.

   ブルーベリーを入れ、つぶさないようにざっくりと混ぜる。
   

7. 7.

   マフィン型にケースを入れ、アイスクリームディッシャーでマフィン型に生地を落とす。
   

8. 8.

   1のクランブル（半量）を散らして、180度のオーブンで20分。
   

ワンポイントアドバイス

焼き足りなければ、170度でプラス５分。
余ったクランブルは冷凍して次回に！

記事のURL：http://nonbirifu-ko.way-nifty.com/cuisine/2018/04/3-0afb.html

• (ID: r1270805)
• 2018/04/19 UP!

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