ふわもこのチーズ入りスフレオムレツ

作り方

1. 1.

   卵は卵黄と卵白にわける。チャイブ（あさつき）はみじん切りにする。つけあわせのベーコンは先に焼いておく。
   

2. 2.

   卵白を角が立つくらいにしっかり泡立てたら、卵黄を入れさらに泡立てる。
   

3. 3.

   パルメザンチーズ、チャイブ、黒コショウを入れ泡をつぶさぬようさっくりと混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   フライパンをあたためバターがとけたら３の材料を手早く入れる。
   

5. 5.

   ふちがかたまり、中心は半熟の状態になってきたら半分に折ってできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

泡がすぐにしぼみだすので、焼き上げたらすぐにいただきましょう。

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• 2016/04/12 UP!

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