100均土鍋であさりご飯

作り方

1. 1.

   米は30分前に洗い水につけておく。30分たったらざるで水気を切る。
   

2. 2.

   きれいに洗い砂抜きをしたあさりを、フライパンに入れ、水100ｃｃ・酒を足し蓋をして貝の口が開くまで中火にかける。
   

3. 3.

   貝の口が全部開いたら火を止め、汁ごとボウルにあけて少し冷ます。
   

4. 4.

   貝の身をずべてはずし計量カップに茹で汁を入れ、そこに大さじ１のしょうゆを入れたら、目盛り200ｃｃのところまで水を足す。
   

5. 5.

   洗って水を切った米を土鍋に入れ、貝の身、3の茹で汁＋水をそそぎ、蓋をして強めの中火にかける。
   

6. 6.

   鍋蓋の穴からシュウシュウと噴出してきたら、すばやく弱火にしてキッチンタイマーを5分に合わせる。
   

7. 7.

   5分経ったら、強火にして10秒～15秒数え火を止める。20分そのまま蓋を開けずに蒸らしたら出来上がり。
   

8. 8.

   ご飯をほぐし、お好みで刻んだ三つ葉を飾ってどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

お米は、白くなるまでしっかりお水につけておかないと芯が残ります。土鍋は一度沸騰したらなかなか温度が下がらないので、少し噴出したらすぐに火を弱めてください。

記事のURL：

• (ID: r1031301)
• 2016/04/12 UP!

他の土鍋のレシピ（10,348件）

• 簡単スピード料理、一人用土鍋...
• 春のおもてなしレシピ土鍋でぶ...
• 春のおもてなしレシピ♡土鍋で...
• 土鍋で鳥ハムと温野菜のホット...
• 豚と野菜の土鍋蒸し

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（295,440）
• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > あさりのレシピ・作り方（10,916）