まかないです。豚肉のコチュジャン炒め レシピ

まかないです。豚肉のコチュジャン炒め
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ダーダさん
ダーダさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

ざっと作って、ごはんと食べる。まかないゴハンです。撮影の日はビールでしたが、、、

材料

  1. 豚バラブロック　500g
  2. もやし　1pc
  3. ニラ　１束
  4. ごま油　大さじ１
  5. おろしにんにく(A)　小さじ１
  6. オイスターソース(A)　小さじ１
  7. コチュジャン(A)　大さじ１
  8. 醤油(A)　小さじ１
  9. 砂糖(A)　小さじ１
  10. みりん(A)　小さじ１
  11. 酒(A)　大さじ１
  12. 白ごま　大さじ１

作り方

  1. 1.

    (A)の材料をボウルに入れて、あわせ調味料を作る。

  2. 2.

    豚肉を1cm角の棒状に切る。ニラは5cm幅に切る。

  3. 3.

    熱したフライパンにごま油を入れて豚肉を入れて２つまみほど塩をして、焼き色が付くように焼く。

  4. 4.

    余分な油を大さじ２ほど残して捨て、もやしを加えて、強火で１分炒め、あわせ調味料とニラを加えて更に１分炒める。

  5. 5.

    最後にごまをふり入れれば出来上がり！

ワンポイントアドバイス

あまり、気にせず強火でサッと炒める！

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  • (ID: r1031130)
  • 2016/04/12 UP!

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