おいしぃ。マサラチャイ

作り方

1. 1.

   水とアッサムティの葉とスパイス、水を入れて、一煮立ちさせ、弱火で３分煮出す。
   

2. 2.

   １に砂糖とミルクを入れて、一煮立ちさせ、弱火で３分ほど、更に煮出す。
   

3. 3.

   最後に強火でもう一度沸騰させ、泡がいっぱいできたら、火からおろす。
   

4. 4.

   ３を茶漉しでこした後、ポットに移し、カップに注ぐ。注ぐときに高いところから、泡立つように、チャイを注ぐ。３回繰り返す。
   

ワンポイントアドバイス

注ぐときに、泡立つように繰り返し注ぐと口当たりと味が丸くなるのですよ。

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• 2016/04/12 UP!

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