アボガドと豆腐と玉葱のスープ　＜温製＞

作り方

1. 1.

   豆腐とアボガドをフードプロセッサーでクリーム状にする。
   

2. 2.

   １に、ブイヨンスープと生クリームを加え弱火で熱し、塩コショウで味付けする。
   

3. 3.

   別の鍋に、コンソメと水を入れ、スライスした玉葱を柔らかくなるまで煮込む。
   

4. 4.

   ２に３を混ぜて、混ぜながら軽く熱し、完成！
   お好みでみじん切りのパセリを添えて。
   

ワンポイントアドバイス

玉葱は柔らかくするまで熱した方が、クリーミーなスープにマッチします。

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• 2016/04/12 UP!

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