大根のきんぴら レシピ

大根のきんぴら
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

食べ切れない大根も、これならあっという間に消費できます！不思議と薄味沢庵風のお味に出来上がり、ご飯のおかずに大変👍です！

材料

  1. 大根　250ｇ
  2. 砂糖　小さじ２
  3. 塩　ひとつまみ
  4. ●みりん　小さじ２
  5. ●酒　大さじ１
  6. ●白だし　小さじ１
  7. ●酢　小さじ２
  8. ●醤油　小さじ２
  9. 植物油＆ごま油　適量
  10. 鷹の爪　お好みで

作り方

  1. 1.

    大根は皮をピーラーで剥き、千切りにする。

  2. 2.

    フライパンに植物油＆ごま油を少量ひき、大根を炒める。

  3. 3.

    しんなりしてきたら、砂糖と塩を入れて炒める。味がなじんだら、事前に合わせておいた●印の調味料を投入。

  4. 4.

    まんべんなく炒め合わせ、最後にお好みで輪切の鷹の爪少々を加えて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

輪切大根でも作ってみましたが、千切りのほうが断然美味しくできます（切り方にも、調味料との相性がいろいろあるようです）。

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  • (ID: r1183292)
  • 2017/05/28 UP!

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