えのきごはん

作り方

1. 1.

   ご飯を磨ぐ。えのきは１ｃｍくらいのざく切りにする。
   

2. 2.

   土鍋にご飯を入れ、すべての材料を加え、さっくり混ぜて浸水しておく（１５分以上）。
   

3. 3.

   土鍋を火にかけ、蓋をして、強火で沸騰させる。沸騰してから１分位はそのまま（火にかけてから約７分位かと思います）。
   

4. 4.

   火を極弱火にして、１２分くらい炊く（蓋は蒸気穴があれば、ずっと閉めたまま。なければ少しずらして、蒸気が出るようにして）。
   

5. 5.

   火を止めて、蓋をしたまま１５分位蒸らす。出来上がったらご飯と具をまんべんなく和えて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

普通のおかずと食べられるようにあえて薄味ですが、お醤油を加えてしっかりめの味付けにしても。炊きあがり後にバターを加えてピラフ風にしてもいいかもしれません～

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• (ID: r1167551)
• 2017/04/02 UP!

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