ナスとトマトオイルサーディンのパスタ

作り方

1. 1.

   野菜類をカットする。（ナスはサイコロ大。玉ねぎは薄切り。椎茸薄切り。パプリカは１ｃｍ四方に。にんにく微塵切り。）
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。ニンニク、椎茸を加える。
   

3. 3.

   サーディンを加えたら、身をほぐすように炒める。パプリカも投入。塩胡椒少々。白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
   

4. 4.

   トマトソース缶を加えて煮立ってきたら、ミックスハーブを加えてことこと煮る。
   

5. 5.

   その間に別の鍋に湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。
   

6. 6.

   パスタが茹であがったら、４の火を止めて、パスタとソースを絡めて出来上がり～
   

ワンポイントアドバイス

１日位置いて味をなじませても美味しいです。ソースの冷凍保存も可能です。

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• 2016/11/20 UP!

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