たっぷりもやしとツナのB級丼♪ レシピ

たっぷりもやしとツナのB級丼♪
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

使い切るのがむずかしいもやしと、少量でも美味しい旨みの出るツナを使った、サルベージ丼♪もやしの消費は時間との勝負ですが、栄養価も高く経済的にも嬉しい食材。フレッシュなうちに使い切りましょう！

材料

  1. もやし　１５０ｇ
  2. ツナ　５０ｇ
  3. ●酒　大さじ１
  4. ●塩レモンの汁　小さじ半分
  5. ●醤油麹　小さじ１
  6. ●醤油　小さじ半分
  7. 白すり胡麻　大さじ１
  8. 植物油　適量
  9. 炊いたご飯　１膳
  10. 胡椒、鷹の爪、パセリ　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンに植物油をひいて、ツナを炒め、油分を出す。もやしを加えて、しゃきっと炒める。

  2. 2.

    事前に合わせておいた●の調味料を流し入れ、胡椒をふりかける。すりゴマを加えて全体的に馴染ませて、出来上がり。

  3. 3.

    ご飯にのっけて、鷹の爪とパセリをトッピング。

ワンポイントアドバイス

ニンニクや豆板醤でもやってみましたが（好みにもよりますが）シンプルな和風醤油味が一番美味しいようです。もやしは足が早くよれっとするともう美味しくできません。ぱりっとしたうちに消費するのが絶対条件です！

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  • (ID: r1030953)
  • 2016/04/12 UP!

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