ブラックオリーブと塩辛のキャロットラペ レシピ

ブラックオリーブと塩辛のキャロットラペ
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RiRiさん
RiRiさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

オリーブオイルと相性のよい塩辛を、旨み調味量として使い、たっぷりの摩り下ろしニンジンと和えてみました～塩辛は極少量しか入れないので、主張はありません。パスタの副菜や、洋食の付け合せにもお奨めです～

材料

  1. ニンジン　２００ｇ
  2. ブラックオリーブ（スライス）　大さじ３～４
  3. 塩辛　大さじ１半
  4. オリーブオイル　大さじ１半
  5. 胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    ニンジンは千切り用ピーラーで下ろす。ブラックオリーブは輪切り。塩辛は固まりが入っていたらみじん切りにする。

  2. 2.

    すべての材料をボールに入れてよく和える。

  3. 3.

    お皿にとり、胡椒をふりかけ出来上がり～少し時間を置いて食べると美味しいです！

ワンポイントアドバイス

塩辛が大好き！という方は、たっぷり使い、和食のおひたし風にしてもよいかもしれません。ここでは少量のアンチョビを使う感覚で、風味付けとして使っています。

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  • (ID: r1030903)
  • 2016/04/12 UP!

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