りんごのガスパチョ レシピ

りんごのガスパチョ
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Yasukoさん
Yasukoさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

夏にぴったりの爽やかなスープ。りんごを使って優しい味わいにしました。

材料

  1. りんご（小）　1個
  2. トマト　2個（200ｇ）
  3. たまねぎ　1/4個
  4. セロリ　5cm分
  5. きゅうり　1本
  6. EVオリーブオイル　大2
  7. 白ワインビネガー（またはりんご酢）　大1
  8. レモン果汁　小1
  9. 塩　小1/2
  10. 砂糖　ひとつまみ

作り方

  1. 1.

    りんごは櫛形に切り、芯と（お好みで）皮を取り除いて横に薄切りにする。

  2. 2.

    トマトはヘタを取り、ざく切りに、たまねぎ、セロリ、きゅうりは薄切りにする。

  3. 3.

    すべての材料をミキサーに入れてよく撹拌する。

ワンポイントアドバイス

ひと晩置くと味がなじんでより美味しくなります。

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  • (ID: r1030495)
  • 2016/04/12 UP!

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