西洋梨のはちみつコンポート

作り方

1. 1.

   西洋梨は縦1/4に切り、皮と芯をのぞく。
   

2. 2.

   鍋に①の西洋梨、水、はちみつ、レモン（３枚輪切りにし、残りは果汁を搾る）、バニラビーンズを入れ落とし蓋をする。
   

3. 3.

   ②の鍋を弱火にかけて10～15分ほどしたら火を止め、そのまま冷ます。
   

4. 4.

   粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

小さめの鍋を使い水の量は西洋梨がひたひたにつかる程度に。火にかける時間は洋梨の熟度により調整して下さい。表面が透き通ってきたら火を止めます。

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• 2016/04/12 UP!

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