魚のКатлетаカトリェータ

作り方

1. 1.

   魚をフィレにし、適当な大きさに切っておく。
   水気が有るようなら適宜拭き取っておく。
   

2. 2.

   玉葱はみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   皮を剥いた馬鈴薯をすり下ろしておく。
   

4. 4.

   ボウルに１〜３を入れ、塩胡椒も加えて良く混ぜる。
   

5. 5.

   ４を木の葉型に成形し、やや多めの油を熱したフライパンで両面色よく焼く。
   

6. 6.

   お皿に装って完成。
   お好みでレモン果汁やサワークリーム等を添えてどうぞ。
   

ワンポイントアドバイス

魚の時は塩を利かせすぎると蒲鉾の様な食感になるので少なめで。
馬鈴薯入りのため、焼き油はやや多めで焦げ付きを防止して下さい。
サワークリームに大蒜と青葱等を入れたソースも良く合いますよ。

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• (ID: r1029980)
• 2016/04/11 UP!

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