蕎麦の実Каша（カーシャ）

作り方

1. 1.

   玉葱は粗みじん切り。
   ベーコンと肉は同じぐらいの大きさにさいの目にしておく。
   干し茸は粗く砕いておく。
   

2. 2.

   蕎麦の実は計って（そんなに厳密でなくても大丈夫です）、さっと水で洗っておく。
   

3. 3.

   鍋に油をと１の玉葱と干し茸を入れ、玉葱が透き通り甘い香りがして来るまで炒める。
   更にベーコンと肉をくわえて炒める。
   

4. 4.

   ３の鍋に２の蕎麦の実と水を加え、火にかける。
   沸騰したら弱火にして１５〜２０分。
   蕎麦に火が通ったら塩を加える。
   

5. 5.

   器へ装って完成。
   

ワンポイントアドバイス

玉葱を良く炒める事。味を左右します。
肉はスープを取ったりスープが余っている時等そのスープ毎使っても美味しいです。
茸は生でも干したものでもあれば入れると風味が増します、が無くても美味しく頂けます。

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• (ID: r1029936)
• 2016/04/11 UP!

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