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もちもちどら焼きを焼く 2017/03/08 UP!

最近饅頭酒から作る饅頭も安定してきて日本のおやつにはまっています。 饅頭用に餡子と焼き芋ペーストを作ったので饅頭の前にどら焼きに。 今日の...続きを読む>>

おいしそう!(2)

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美味しかったトルコ航空の機内食を再現する 2017/03/06 UP!

航空会社都合で日本への復路がトルコ航空に変更となった時3回食べた機内食はどれも美味しかったなと昨日急に思い出す。 中でもクミンとコリアンダ...続きを読む>>

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卵白泡立て版Пушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ) 2017/02/26 UP!

膨張剤無し、泡立てた卵白で簡単フカフカふんわりなПушистые блинчики(プシースティ ブリンチキ/ふかふかブリヌイ)です。
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блинчики(プシースティ ブリンチキ/ふかふかブリヌイ) 2017/02/26 UP!

Масленица(マースレニッツァ/大斎前週・バター祭・謝肉祭)最終日に焼いたБлины(ブリヌイ/ロシア風クレープ)は泡立てた卵白で膨...続きを読む>>

おいしそう!(1)

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初饅頭酒から作った酒饅頭蒸しあがる 2017/03/02 UP!

冷やご飯と麹で饅頭酒を仕込んでの酒饅頭を初めて作ってみる。 日光の湯沢屋の酒饅頭が大好きでいつでも食べたいのだけれど、すぐに買いに行くとい...続きを読む>>

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白花豆と白キノコのコロッケ 2017/03/09 UP!

村にいた時は毎日通っていたロシア人宅が精進をかなり守る方だったのでついでに我が家も精進料理が多かったけれど、食材がまだまだ少ないこの時期精...続きを読む>>

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新生姜と湯葉の炊き込みご飯 2017/03/07 UP!

先日築地へ行ったときに新生姜がお手ごろ価格で出ていたので作りたかった炊き込みご飯を作る。 根生姜で作ることもあるけれど、やはり新生姜で作る...続きを読む>>

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豌豆豆で春サラダ 2017/03/14 UP!

豌豆豆をベーコンとレタスとともに煮たもので今年の豌豆豆シーズンが始まりましたが、今日はサラダ。 お供はカリフラワーとスナップエンドウ、それ...続きを読む>>

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新生姜と揚げの炊き込みご飯 2017/03/27 UP!

〜材料〜 米 2合 新生姜 10㎝大2本 油揚げ 2枚 塩 小匙1/2 薄口醤油 大匙1 酒 大匙2 水 300ml強 〜作り方〜 ・新生姜...続きを読む>>

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饅頭酒パン2回目、少しは進歩した? 2017/03/26 UP!

饅頭酒からの饅頭作りを飽きもせず続けていて、饅頭消費中合間には饅頭酒パンも作るようになってきました。 今日は連れ合いから誕生日プレゼントに...続きを読む>>

おいしそう!(1)

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