越後屋さんの新着ブログ(1/7) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

越後屋さんのmyレシピブック
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新着ブログ記事

全123件中1〜20件を表示しています。
蕗の味噌漬け
蕗の味噌漬け 2017/06/22 UP! (ID:b16893421)
先週末にいった網走で摘んだ蕗を使って一品。 その時林を案内してくれていた方がどうやって蕗を食べているかということを教えてくれた中に味噌漬け...

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ルバーブジャムのチーズケーキ
ルバーブジャムのチーズケーキ 2017/06/22 UP! (ID:b16893420)
前回焼いて練乳の風味がとても好みだった「STRAWBERRY CHEESE CAKEいちごのチーズケーキ」を基にして今度は網走旅行でいただ...

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摘んだイタドリで久しぶりにЩи Зеленыеを
摘んだイタドリで久しぶりにЩи Зеленыеを 2017/06/21 UP! (ID:b16891569)
スープ大国のロシアの中でさっぱりした夏向きのスープとして頭に浮かぶスープ3種類。 その中から今日はこちらのスープを。 「Щи Зелены...

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のどかな景色で田舎蕎麦を楽しむ
のどかな景色で田舎蕎麦を楽しむ 2017/06/19 UP! (ID:b16886612)
昨日のお昼もお蕎麦だったので、Kさんが別のお店も提案してくれたのだけれど昨日喉を使いすぎたからか喉の両側が痛い上に車に乗っていると窓を開け...

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そば切り温やっと行くことができた
そば切り温やっと行くことができた 2017/06/19 UP! (ID:b16886611)
昨年の網走訪問の際教えていただいてはいたのだけれど…、ちょうど私の滞在中全て臨時休業だったそば切り温。 今年はお店を紹介してくれた網走在住...

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めんめ釜飯の香りに心踊る
めんめ釜飯の香りに心踊る 2017/06/19 UP! (ID:b16886610)
網走入りした今日は網走在住のKさんがめんめの釜飯のセットを予約してくれていました。 伺ったお店は住宅街にあるお寿司屋さんなのですが、このお...

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鮭と枝豆の炊き込みご飯
鮭と枝豆の炊き込みご飯 2017/06/14 UP! (ID:b16876333)
今日の夕食は塩麹をまぶしてしばしおいた鮭と枝豆の炊き込みご飯。 佐渡で養殖したという鮭を試しに買ってみたはいいけれど、一人ご飯が続くという...

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村のカフェご飯 鮭の野菜チーズ乗せグリル
村のカフェご飯 鮭の野菜チーズ乗せグリル 2017/06/12 UP! (ID:b16874343)
久しぶりに村にいた時よく宴席で出てきたり、カフェで食べた鱒(村では鮭より鱒が安く手に入りやすい)の料理が食べたくなり再現。 日本では生鮭の...

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薩摩芋と豆腐のポタージュ
薩摩芋と豆腐のポタージュ 2017/06/10 UP! (ID:b16873338)
昨日外出から戻って体調不良気味。 適宜水分は補給していたけれど、塩分が足りなかったのか軽い熱中症の症状が。 その影響か今日も今ひとつ食欲戻...

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豚スネ肉と実山椒の蒸し煮
豚スネ肉と実山椒の蒸し煮 2017/06/08 UP! (ID:b16866759)
業務用スーパーで豚スネ肉がお買い得でした。 3等分してそのうち1個を昨日下準備し今日鋳鉄のキャセロールでじっくり加熱。 最初に両面を焼いた...

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練乳の味が優しいイチゴのチーズケーキ
練乳の味が優しいイチゴのチーズケーキ 2017/06/06 UP! (ID:b16862703)
リッチなチョコレートケーキが終わったので今度は「STRAWBERRY CHEESE CAKEいちごのチーズケーキ」を焼きました。 明日返却...

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醤油豆おこわでゆばむすび
醤油豆おこわでゆばむすび 2017/06/05 UP! (ID:b16859618)
昨年11月にやっと食べることができた補陀落本舗のゆばむすび。 本当に簡素ながら中の醤油おこわも湯葉も美味しくて大満足の一品でした。 昨日急...

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野菜たっぷり胡麻豆乳うどん
野菜たっぷり胡麻豆乳うどん 2017/06/04 UP! (ID:b16857667)
熱風が吹き込むほど気温が上がった日のお昼。 炒りたての胡麻と胡桃を良く擦り、擦り上がったらこんどは味噌を入れ更にあたり、豆乳を少しずつ入れ...

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リッチなチョコレートケーキを食べて酔っ払う
リッチなチョコレートケーキを食べて酔っ払う 2017/06/04 UP! (ID:b16857666)
今図書館から借りている「イギリス家庭菓子〜美味しい紅茶とバターの甘い香りに誘われて〜」宮崎美絵著 グラフィック社から。 P40掲載「RIC...

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鯖のマリネ
鯖のマリネ 2017/05/29 UP! (ID:b16845795)
連れ合いの出発前日。 いつも通り荷造りは前日なのでばたばた。 朝からやることがありめずらしく朝食が充実した朝でした。 村にいた時に日本から...

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羊と鞘隠元豆のスパイス炒め
羊と鞘隠元豆のスパイス炒め 2017/05/29 UP! (ID:b16845794)
村にいた時よく作っていた鞘隠元豆の料理がありました。 一番最初はマギーの料理の素テレビCMを見て知り、村にその素が入荷した時に裏面を見て材...

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鮎飯と鯛のオーブン焼き夕食
鮎飯と鯛のオーブン焼き夕食 2017/05/29 UP! (ID:b16845793)
連れ合いのロシア行きが近くなってきたので、旬の魚をたっぷりと。 まずは鮎ご飯。 昨年はまって季節に何度も登場した鮎飯なのだけれど、鮎が近所...

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ルバーブと生姜のタルト
ルバーブと生姜のタルト 2017/05/24 UP! (ID:b16836405)
ロシアにいたときは雑草のごとく生え大きくなるルバーブを買うことはなく、知り合いの庭から太いものを使うたびに2、3本分けてもらうことが多かっ...

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やっぱり美味しいチキンライス
やっぱり美味しいチキンライス 2017/05/22 UP! (ID:b16832405)
前回作ってもらったチキンライスが絶品だったので連れ合いにまた作ってもらう。 今回もべたつかずパラリと仕上がり、油っぽさもなくどの具材もまと...

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茹で鶏とたっぷり野菜の胡麻マヨドレサラダ
茹で鶏とたっぷり野菜の胡麻マヨドレサラダ 2017/05/12 UP! (ID:b16811611)
夕食は残り山菜天婦羅で天婦羅うどん、ワラビは酢の物にし、サラダで野菜を追加。 ミニリーフのミックスは最近お気に入りのものが大入りでいつもの...

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