切干大根の和風グラタン

作り方

1. 1.

   切干大根は水につけて、5分ぐらいしたら、ざくぎりにする。
   

2. 2.

   カニカマはほぐしてお酒を振っておく。
   
   玉ねぎはみじん切りにしておく。
   

3. 3.

   ホワイトソースを作る。２の玉ねぎをバターで炒め、小麦粉を入れて炒め、粉っぽさがなくなったら牛乳をいれて滑らかにのばす。
   

4. 4.

   １の切干大根と２のカニカマ、固形ブイヨンを入れてよく混ぜて、5分煮込む。
   

5. 5.

   火からおろして、粉チーズを中に加えてから、調味料で味をつける。
   

6. 6.

   耐熱のお皿に5をいれて、上から刻んだチーズを乗せ、パン粉を振りかける。
   

7. 7.

   あたためておいたオーブントースターにいれて、230℃で表面に焼き色がつくまで焼く。
   

8. 8.

   オーブンからだし、色みに香菜を乗せてできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

カニカマはカニの缶詰でもなお美味しい。お醤油でちょっと味をつけるのが和風な感じのポイント。

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• 2016/04/11 UP!

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