超薄軽～い☆デザート・アップルパイ

作り方

1. 1.

   パイシートを２～３倍に伸ばして同型で４個切り抜き、フォークで穴を開ける。↑直径１１．５ｃｍですが、もっと大きくても可。
   

2. 2.

   リンゴの皮を剥いて薄くカット。
   切り方は２通りあり。
   【Ａ】リンゴを４等分して芯を取り、２ｍｍ厚のクシ切りにするか、
   

3. 3.

   または、
   【Ｂ】縦に２等分して芯を取り、横にして２ｍｍ厚の大判イチョウ切り。
   ＊芯取り器があれば【Ｂ】の方が簡単。
   

4. 4.

   オーブンペーパーを敷いた天板に型を取ったパイ生地をのせ溶かしバターを薄く塗る。その上にリンゴを縁に沿ってぐるりと並べる。
   

5. 5.

   リンゴの上に溶かしバターを薄く塗り、グラニュー糖を多めに振る。
   ＊この状態で密封して冷凍保存も可能です。
   

6. 6.

   １９０℃のオーブンで２５分ほど加熱。
   

7. 7.

   薄く焼き色がついたら出来上がり。
   熱々パイにアイスクリームやアングレーズソースなどを添えて召し上がれ♪
   

ワンポイントアドバイス

出来るだけ薄く切ったリンゴを、出来るだけタップリのせるのがコツ。リンゴはゴールデンを使いましたが、フジや紅玉でも美味しく仕上がります。リンゴのリキュール、カルバドスをかけるとレストランの味になります。

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• (ID: r1029814)
• 2016/04/11 UP!

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