トマトジュースで作るガスパチョ

作り方

1. 1.

   プチトマトは、ヘタを取り、皮を湯むきする。キュウリは皮をむき適当な大きさに切る。ニンニクは芯を取り除く。
   

2. 2.

   赤ピーマン、玉ねぎも適当な大きさに切る。ピーマン、玉ねぎ、キュウリを少しずつトッピング用に取り分け、みじん切りにする。
   

3. 3.

   ミキサーに、材料全部を入れて、オリーブオイルが乳化するまで2～3分、しっかり撹拌する。
   

4. 4.

   冷蔵庫でしっかり冷やす。ガラス器などにつぎ分け、トッピングを乗せてオリーブオイルを少々（分量外）たらして召し上がれ！
   

ワンポイントアドバイス

水に浸したパンを一緒にミキサーにかけるととろみがつきます。私はあまりパンのとろみが好きではないので入れません。
トマトジュースによって塩分が違いますので、味を見て塩を加減してください。

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• (ID: r1029579)
• 2016/04/11 UP!

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