ホタテ☆グラタン

作り方

1. 1.

   ホタテを殻から外し、さっと水で汚れを取り、水分をしっかり取ります。
   

2. 2.

   ホタテに軽く、塩・コショウをふります。
   

3. 3.

   小鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ練りながらルーを作り、そこへ温めた牛乳、ナツメグを入れ混ぜ、最後にチーズを加えます。
   

4. 4.

   ホタテを殻に戻し、みじんぎりにした人参、ネギをふりかけ、その上に③のソースをかけます。
   

5. 5.

   ２００℃に熱したオーブンで、８～１０分焼き出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

チーズに拘りたい方は、トーマ・ピエモンテーゼやチェダーなどがあいますよ。
あれば、ホワイトソースを煮込むときに、月桂樹の葉を入れると香りがグンと増します。

記事のURL：

• (ID: r1029531)
• 2016/04/11 UP!

他のホタテのレシピ（12,239件）

• ナスの肉巻き・ベビーホタテと...
• 晴天が続いています　　ホタテ...
• キュウリ１本。簡単＆時短で、...
• こごみとホタテのチーズ焼き
• 冷凍ホタテで作る　ホタテフラ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 海老・イカ・貝類のレシピ・作り方 > ホタテのレシピ・作り方（7,905）
• 乳製品のレシピ・作り方 > バターのレシピ・作り方（130,843）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > ナツメグのレシピ・作り方（7,689）