オリーブたっぷりスモークサーモンのマリネ レシピ

オリーブたっぷりスモークサーモンのマリネ
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  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

ディルもケッパーも無いけど、冷蔵庫のありあわせのものでサーモンマリネを作りました。
レモン汁使用でさっぱり大人味♪

材料

  1. スモークサーモン 100g
  2. ブラックオリーブ 大さじ山盛り2
  3. 太めのきゅうり 5cm
  4. 玉ねぎ 1/8個
  5. *オリーブオイル 大さじ2~3
  6. *ローカルレモン(すだちサイズ) 2個
  7. *塩 少々
  8. *黒コショウ 少々
  9. 砂糖 ひとつまみ
  10. バジルの葉 数枚

作り方

  1. 1.

    バジルの葉はみじん切り、ブラックオリーブは太めの輪切り、キュウリは斜めの薄切り、玉ねぎはスライス。

  2. 2.

    *印をミックスしてマリネ液を作り、材料全てをよく混ぜ合わせて冷蔵庫へ。

  3. 3.

    数時間置いたほうが味がなじみます。

ワンポイントアドバイス

*ブラックオリーブは輪切りの缶詰を使いました。
*酸味が弱いほうが好きな方は、ホワイトビネガー等で代用してください♪

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  • (ID: r1106338)
  • 2016/09/21 UP!

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