産毛を取ってオクラを丸ごと1分弱ゆで、お湯からあげたら冷水をくぐらせて水けをよく切って一口大にカット。
スパムは一口大、ニンニクはスライス。
サラダ油を熱し、ニンニクを炒め、香りが出たらスパム投入。焦げないように裏返しながら両面を焼きます。
オクラを投入してジャジャッと炒めたら、すかさず麺つゆを回しかけ、カレー粉とコショウを振ります。
完成。ビールビール♪
*オクラを最初にゆでると、炒め時間短縮、ネバネバが出るのを押さえられます。水っぽいのがイヤな方は、極力水分を拭き取って下さい。生のまま長時間炒めてると、ベタ~っネバ~っとしてきます。