パンノミとソーセージのココナツミルク煮♪ レシピ

パンノミとソーセージのココナツミルク煮♪
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

パンノミ（英名・ブレッドフルーツ　チャモロ名・レンマイ）は、大昔からのチャモロの主食。現在ではパーティーによく出されます。おイモみたいでおいしい～♡　主食にもおかずにもなる１品です！

材料

  1. パンノミ（ブレッドフルーツ）　鍋いっぱい
  2. ソーセージ（又はベーコン）　好きなだけ
  3. ヤシの実（又はココナツミルク缶を１缶）　２個
  4. 塩　少々

作り方

  1. 1.

    ヤシの実を割り、中のジュースを取りだし、実を削り、ジュースと一緒に絞ります（２個分）缶利用の場合は不要。

  2. 2.

    パンノミは皮を剥き、芯をくりぬいて大きめに乱切り。良く洗って水にさらしておきます。

  3. 3.

    お鍋に、切ったパンノミを並べ、上にソーセージ（又はベーコン）を載せて、１のココナツミルクを注ぎます。

  4. 4.

    軽く塩を振り、フタをして弱火で３０分。

  5. 5.

    完成。フィナデニソース（醤油、唐辛子、レモン、味の素、ネギ）をちょっとたらして頂きまーす！

ワンポイントアドバイス

＊焦がさないように、あくまで弱火でじっくりと♪
＊ソーセージ抜き＆塩の代わりに砂糖、の甘いバージョンもおいしいです！

記事のURL：http://blog.livedoor.jp/miho_tinian/archives/4012021.html

  • (ID: r1029320)
  • 2016/04/11 UP!

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