（洋風）鯛の昆布締め レシピ

（洋風）鯛の昆布締め
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ささっと作っておいて、他の料理を作ってるあいだにできてる盛るだけレシピ。
ワイン、日本酒なんでも昆布が包んでくれます。

材料

  1. 鯛の柵　1柵
  2. 平たい昆布　3〜4枚
  3. オリーブオイル　少々
  4. 塩　少々
  5. ケッパー　お好み

作り方

  1. 1.

    A/鯛の柵を薄く切り、塩を薄くふる。

  2. 2.

    B/3枚ほど昆布を水で戻す。
    戻ったら鯛の身を並べて、昆布で重ねてラップする。

  3. 3.

    C/冷蔵庫で２時間でも〜半日でも、お好みで寝かせる。

  4. 4.

    D／器に盛って、オリーブオイルと塩少々。
    お好みでケッパーやシソも合います。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1028702)
  • 2016/04/11 UP!

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