ポレンタの焼き菓子

作り方

1. 1.

   バターと玉子は室温に出しておく。
   アーモンドはフードプロセッサーで粉状にする。
   

2. 2.

   バターはクリーム状にエアレーションして、粉糖をよく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   玉子を１個づつ加え、よく混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   ポレンタ粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を加えて混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   リキュールとアーモンドを加える。
   

6. 6.

   型に生地に流し、１８０℃のオーブンで３０分前後焼く。
   

7. 7.

   その後、オーブンの中で少し（１０～２０分）休ませる。
   

ワンポイントアドバイス

分量はパウンド型（中）２本分です。この量が一番作りやすいです。
アーモンドの香りがするイタリアのリキュール（アマレット）がおススメですが、ブランデーやラムでも代用可です。

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• 2016/04/11 UP!

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