サルサ･ボロネーゼ

作り方

1. 1.

   タマネギ，ニンジン，セロリを微塵に、ランプ肉を挽くか細かく切る，プロシュットを小さめにカット
   

2. 2.

   タマネギ，ニンニク，ニンジン，セロリを炒め，(小麦粉投入）プロシュット，ランプを入れ，炒めながら混ぜ合わせていく。
   

3. 3.

   赤ワイン投入，トマトを入れ少量の水を足します。残りの材料を投入します。
   

4. 4.

   水を適度に足しながら弱火から中火で1時間ほど煮込む。
   

5. 5.

   適度な濃度と味が調ったら完成。お好みの料理に活用ください。写真はタリアッテレの手打ち麺で合わせています。
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは仕上がりのソースの煮詰め具合の濃度と味，ソースの時点では使い易い程度に塩分を若干控えめに。

記事のURL：

• (ID: r1028562)
• 2016/04/11 UP!

他のたまねぎのレシピ（33,860件）

• 新たまねぎたっぷり！メンチカ...
• ししゃもの南蛮漬け と まる...
• ほうれん草とたまねぎのオープ...
• 【新たまねぎの旨タレ漬け】常...
• 蕾菜と新たまねぎでつくる『春...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（168,517）
• 野菜のレシピ・作り方 > セロリのレシピ・作り方（16,135）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,329）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（104,619）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（128,895）