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ピリ辛しそ味噌 レシピ

ピリ辛しそ味噌
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：分

料理紹介

今日はご飯にめちゃくちゃあう、しそ味噌のご紹介。お弁当にも、茹でたてのうどんにからめても、野菜をつけても、ほーんとおいしくて便利です。冷蔵庫で１週間　冷凍もできます

材料

  1. しそ(みじん切りにする)　１５ｇ
  2. ★ごま油　大匙１
  3. ★ニンニク(みじん切りにする)　１かけ
  4. ★豆板醤　小さじ半分
  5. ★生姜すりおろし　小さじ半分
  6. 味噌　６０ｇ
  7. 砂糖　４０ｇ
  8. 水　大匙２
  9. いりごま　大匙１

作り方

  1. 1.

    テフロンの小さい鍋に★の材料をいれてニンニクを焦がさないようにジックリ炒める。

  2. 2.

    そこへお味噌を入れて少し炒め、砂糖、水、シソを入れて３分ほど火を入れて完成

ワンポイントアドバイス

豆板醤はお好みで！硬さはゆるいかな～くらいが冷めた時にすこし堅くなるのでちょうどいいです。

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