★の材料は混ぜておく フライパンにオリーブオイルを引いてネギ、鱈を入れてほぐれるまでよく炒める
混ぜた★と炒めた鱈を良く混ぜて塩・胡椒で味を調え、フライパンにオリーブオイルを引いて卵を流し込み弱火で蓋をして焼く
卵全体に火が通ったらフライパンを蓋ごとひっくり返し、再度フライパンに戻して両面が綺麗に焼けたら出来上がり
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