茄子のミント炒め | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

茄子のミント炒め レシピ

茄子のミント炒め
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

今日は美味しいお茄子のミント炒めMelanzane alla mentaのご紹介です。茄子とミントの相性はとっても良い爽やかな一品です

材料

  1. なす　４００ｇ
  2. ニンニク　小一かけ
  3. ベーコン　20ｇ
  4. ミニトマト　５粒
  5. ミントの葉　１０枚
  6. オリーブオイル　適量

作り方

  1. 1.

    茄子は皮をストライプ状にピーラーで剥き串切りにする。フライパンに多めのオリーブオイルを入れニンニクベーコンを炒め茄子焼く

  2. 2.

    茄子に火がっ通ったら、切ったミニトマトとちぎったミントの葉を入れ軽く炒め塩胡椒で味を調えて出来上がり。

ワンポイントアドバイス

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