リコッタとほうれん草の揚げボール | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

リコッタとほうれん草の揚げボール レシピ

リコッタとほうれん草の揚げボール
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：分

料理紹介

今日はたっぷりのほうれん草が入ったリコッタチーズの揚げボールのご紹介。たっぷりのほうれん草をパクパク食べてしまうほどの揚げボールです。フィンガーフードに前菜にも是非いかがですか？

材料

  1. 冷凍ホウレンソウ　１８０ｇ
  2. オリーブオイル　大匙１
  3. リコッタチーズ　２５０ｇ
  4. 卵黄　１個
  5. パルメザンチーズ　３０ｇ
  6. パン粉(中に入れる用)　４０ｇ
  7. ナツメグ　小さじ半分
  8. 塩・胡椒　適量
  9. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    ほうれん草は解凍し両手で固く絞り、細かく刻んでオイルをかけて混ぜる。ボールに全材料を入れてよく混ぜ冷蔵庫で３０分冷やす。

  2. 2.

    ピンポン玉くらいの大きさに丸め、直接パン粉を付けて揚げて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなります。塩はすこし強めのほうが美味しいです。

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