北イタリアのまきまきパン | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

北イタリアのまきまきパン レシピ

北イタリアのまきまきパン
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：分

料理紹介

北イタリアのエミリア・ロマーニャ地方で有名な薄いパンpiadinaピアディーナのご紹介。本場は豚のラードを使うのですが、今回は手軽にオリーブオイルを使っています。発酵なしでとっても簡単に作れます

材料

  1. 薄力粉　２５０ｇ
  2. オリーブオイル　４０ｇ
  3. 水　１００ｃｃ
  4. 塩　小半分

作り方

  1. 1.

    材料を全部ボールに入れて一まとめにして、台に移して表面が滑らかになるまで捏ねる５分くらい。ラップでくるんで３０分寝かせる

  2. 2.

    寝かせた生地を４つに切って２５センチほどの大きさに丸く伸ばし、熱したフライパンで出来上がり

ワンポイントアドバイス

厚さは２ミリほどが丁度いいです。保存する場合はビニール袋に入れて冷蔵庫で保存し、食べるときにレンジかフライパンで再加熱すると美味しいです。好きなハムや野菜をくるくる巻いて是非楽しんでくださいね！！

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