【ホエーを使った】体にやさしい野菜スープ

作り方

1. 1.

   水切りヨーグルトを作った時のホエーを用意する。（水切りヨーグルトの作り方は別レシピを参照）
   

2. 2.

   水切り時間によりホエーの量が異なるので、水を加えて450cc程度の量にする。
   

3. 3.

   鍋に、スライスした玉ねぎとオリーブオイルを入れ炒める。透明になったら2)の水分とコンソメを加え加熱する。
   

4. 4.

   いちょう切りにした大根とざく切りにした白菜を加え、フタをして15分ほど火にかける。塩コショウ、醤油少々で味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

野菜とホエーで体にやさしい！ホエーの酸味と独特の旨味が特長のスープです。ベーコンや鶏肉などがあれば一緒に加えるとコクが出ておいしいです！以前、ローストチキンの残りを加えてみたけどgoodでした。

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• (ID: r1027935)
• 2016/04/11 UP!

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