簡単イタリアン★切り身のアクアパッツア レシピ

簡単イタリアン★切り身のアクアパッツア
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石井秀代さん
石井秀代さん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

フライパン一つでできる簡単アクアパッツア★出来上がりまでたった15分！

材料

  1. いさき　2切れ
  2. 砂抜きしたはまぐり　8個
  3. プチトマト　5個
  4. ニンニク　2かけ
  5. オリーブオイル　大匙2
  6. 白ワイン　大匙２
  7. 水　100ml
  8. ケッパー　大匙２

作り方

  1. 1.

    お魚は今日は四切れ、砂抜きした、はまぐり8個軽く塩をした水につけて砂ぬきする。

  2. 2.

    オリーブオイルをフライパンにしいて潰したニンニクフタカケをいれ、加熱する。

  3. 3.

    ニンニクの香りがでたら、魚の皮目から焼きます。

  4. 4.

    ひっくり返したら白ワインかマデラ酒を大さじ2、水を100ﾐﾘﾘｯﾄﾙいれます

  5. 5.

    半分に切ったプチトマト五個とｹｯﾊﾟｰ大さじ１をいれ、蓋をして蒸し煮にします。

ワンポイントアドバイス

丸々、一匹のお魚ではないので小さなフライパンでも大丈夫。
お魚の切り身を使うので盛り付けも時短できますよ！

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  • (ID: r1027370)
  • 2016/04/11 UP!

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