冷やしナス　トマトソース

作り方

1. 1.

   茄子は、へたを取り、縦16分割に切る。
   

2. 2.

   フライパンで、オリーブオイルで、茄子をしんなりするまで、炒める。
   

3. 3.

   トマトペーストを入れ、良く絡め、塩・粉チーズで味を調節する。
   

4. 4.

   ボウルに移し、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
   

5. 5.

   器にもって、刻んだパセリとコショウを振って完成！
   

ワンポイントアドバイス

しっかり冷やすと美味しいです。粉チーズは最後にもう一度振ってもいいかもです。

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• 2016/04/08 UP!

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