鶏もも肉→一口大に切る。
干ししいたけ→水で戻し、軸を落として半分にそぎ切り
れんこん、ごぼう、にんじん→乱切り
こんにゃく→一口大にちぎって下ゆで。
さやえんどう→筋を取り、斜め半分に切る。
大ソースパンをIR7で熱してセサミオイル(ごま油)をなじませる。鶏肉を入れ、フタをして1分半くらい。
干ししいたけ、水気を切ったれんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくを加えてさっと炒める。
Aを加えて煮つめる。
カタカタしたらIR3に落として約10分煮る。
さやえんどうを加えて、火を止めて5分程蒸らす。