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THE 料理王!保坂尚輝&グッチ雄三メニュー
2010/02/08 UP! (ID: b2410785)
『THE 料理王』で惜しくも予選敗退してしまった保坂尚輝氏。
だけど誰もが認める腕前であることは確か!
予選で作られたお料理が美味しそうだったので作ってみました。
海老のしんじょう風
海老をすり身にしておせんべいを粉砕した衣で揚げます。
市販のマツタケのお吸い物をあんに頂ま〜す!
中身はこんな感じ。
かにかま、とろ〜りチーズがはいってます。
海老はプリップリですよ!!
マツタケのお吸い物あんが上品さをひきたてます!
続いてグッチ雄三氏が決勝にて食材が「もやし」だけにもかかわらず、優勝に導いたメニュー。
もや酢炒め
菜種油、ニンニクと唐辛子で炒めるのですが、ポイントは最後にすし酢を入れて、味をしっかりさせること。
原価30円以下のメニューです!
シンプルなもやし炒めなのに、ちょっとした工夫や一手間で美味しくなるなんて・・・
グッチさん、本当に勉強になりました!!
このメニュー、......
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ニックネーム:華奴さん
ブログ名:「華奴blog~料理と映画と私。

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