沸騰したお湯で豚肉を茹で、ざるにあげて冷ましておく。
ぬるま湯にくぐらせたライスペーパーを広げ、その上にチマサンチュと茹でた豚肉とキムチを置く。
ゆるまないようにきっちりと巻いて、半分に切ってお皿に盛りつける。
巻く時にゆるいと、生春巻きを切った時に具材がばらばらになってしまいます。ぎゅっと巻いて下さい。
出来上がった生春巻きは、すぐに食べない場合は乾かないようにラップをして下さい。
記事のURL:http://wasyoku.blogspot.jp/2011/05/boiled-pork-shabu-shabu-and-kimchi.html