monamiさんの新着レシピ-ブログ記事(1/46) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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新着レシピ

全901件中1〜20件を表示しています。

マスカルポーネのベイクドチーズケーキ

マスカルポーネのベイクドチーズケーキ 2024/03/18 UP! (ID:b19907019)

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以前からマスカルポーネチーズを使ったケーキを作りたくて、代表的なのはティラミスですが、昔は高級チーズでとてもお菓子に使えるような価格ではなか...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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ガレットブルトンヌ

ガレットブルトンヌ 2024/03/09 UP! (ID:b19900890)

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一度作ってみたくてずーっと保留中だった念願のガレットブルトンヌ。やっと作れました。 アルミ箔ガレット型(直径6センチ)がなかなか手に入れられ...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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ナポレオンパイ

ナポレオンパイ 2024/02/28 UP! (ID:b19893190)

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その昔友達に連れて行ってもらったルネス街の洒落たケーキ屋さん(GARBO)で初めて食べたナポレオン。ちょっと高くてドキドキしながらオーダーし...

人数:5人以上分 調理時間:1時間以上

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プレッツェルバンズ(とかち野酵母・低温発酵)

プレッツェルバンズ(とかち野酵母・低温発酵) 2024/02/18 UP! (ID:b19885903)

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先日エクセルシオールで食べたプレッツェルサンド ローストビーフ&デンマーク産クリームチーズのプレッツェルバンズの塩味とバターがリッチな味わい...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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ポンカンのアップサイドダウンケーキ

ポンカンのアップサイドダウンケーキ 2024/02/17 UP! (ID:b19884864)

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ポンカンの甘露煮(シロップ煮)は皮も柔らかくてえぐみも少なくて好きなので、この時期見切りのコーナーで袋売りされているポンカンを手に入れて輪切...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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カヌレ(蜜ろうコーティング)

カヌレ(蜜ろうコーティング) 2024/02/16 UP! (ID:b19884660)

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カヌレのコーティングとして蜜ろうを使うのは初めてですが、数十年前に仕事で蜜ろうを使っていたことがあり、今回のカヌレの型に流し込んでいてそうい...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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ザッハトルテ 2024

ザッハトルテ 2024 2024/02/16 UP! (ID:b19884170)

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この時期恒例、年に一度のザッハトルテ。今年もチャレンジしました。今回はよくばって直径15センチにアップ。各工程で失敗しながらもなんとか美味し...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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とかち野酵母のライ麦パン

とかち野酵母のライ麦パン 2024/02/08 UP! (ID:b19878031)

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とかち野酵母を使って低温発酵のライ麦パンを焼いてみました。通常のドライイーストと同じような使い方で、少量でも十分発酵して味わい深いパンが焼け...

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白味噌イタリアンプリン

白味噌イタリアンプリン 2024/02/04 UP! (ID:b19875314)

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八丁味噌のかためのプリンが美味しかったので、今度は白味噌を使ったイタリアンプリンを作ってみました。クリームチーズも味噌も発酵食品なので相性良...

人数:4人分 調理時間:15~30分

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紅玉ゴロゴロアップルパイ

紅玉ゴロゴロアップルパイ 2024/02/04 UP! (ID:b19874927)

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冷蔵庫、冷凍庫にある食材を整理すべく、ゴロゴロ果肉のアップルパイを作りました。こちらの記事にあるレシピを参考にしました。生まれ故郷の弘前のお...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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ハニーローストピーナッツロールパン(とかち野酵母)

ハニーローストピーナッツロールパン(とかち野酵母) 2024/01/27 UP! (ID:b19868864)

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ハニーローストピーナッツを一袋いただいたのですが、あまりナッツはそのまま食べないので、とかち野酵母のリッチな生地にハニーローストピーナッツを...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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八丁味噌の濃厚プリン・かため

八丁味噌の濃厚プリン・かため 2024/01/22 UP! (ID:b19865624)

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先日、10年ぶりくらいに亀戸の佐野みそ本店に行くことができました。目的は20年来大好きな味噌パンを買うためだったのだけど、久しぶりのお店には...

人数:4人分 調理時間:15~30分

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羊羹の抹茶パウンドケーキ

羊羹の抹茶パウンドケーキ 2024/01/16 UP! (ID:b19861143)

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いただきものの羊羹。そのままでは食べ切れなさそうなので、抹茶ケーキに大納言のように入れてみました。 羊羹なので甘すぎないかと心配でしたが、思...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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とかち野酵母食パン

とかち野酵母食パン 2024/01/14 UP! (ID:b19859388)

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冬入りしてから天然酵母では発酵が思うように進まないので悩んでいたところに、昨年暮れにレイクタウンの富澤商店で見つけた「とかち野酵母」。インス...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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パネトーネ 2023

パネトーネ 2023 2023/12/12 UP! (ID:b19836862)

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今年のシュトレンとクグロフは作って美味しく食べたので、パネトーネはいいかなと思っていましたが、昨日シャトレーゼで見たパネトーネがとても美味し...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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ミニ パウンド ガトーショコラ

ミニ パウンド ガトーショコラ 2023/12/10 UP! (ID:b19835416)

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年末のプレゼント用ケーキを作るのにミニパウンドケーキ型が大活躍。今回は一気に4個作りました。量的には15センチホール型と同じです。 <材料>...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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小判と富本銭のクッキー

小判と富本銭のクッキー 2023/12/07 UP! (ID:b19833340)

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セリアの製菓用品売り場に行くとおもしろいクッキー型が手に入るので侮れないです。今回も小判と古銭のクッキー型を見つけて、早速作ってみました。 ...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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いちじくとパイナップルのクグロフ

いちじくとパイナップルのクグロフ 2023/12/04 UP! (ID:b19830804)

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クグロフは本来ならパン生地で作るところですがシュトレンとかぶるので、クグロフ型を使ってフルーツ入りのバターケーキを焼きました。日持ちするので...

人数:5人以上分 調理時間:30分~1時間

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自家製天然酵母のシュトレン 2023

自家製天然酵母のシュトレン 2023 2023/12/01 UP! (ID:b19828944)

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シュトレンは10数年前から毎年、作るのも食べるのもとても楽しみな特別なお菓子です。 年に一度のことなので、準備が大変! 今年は自家製天然酵母...

人数:5人以上分 調理時間:1時間以上

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元種活用スコーン(スパイス入り)

元種活用スコーン(スパイス入り) 2023/11/28 UP! (ID:b19826891)

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気温が低くなったせいか元種の元気も弱くなってきていて、まとめて消費しようと思いいつものスコーンの倍の量を作りました。 スコーンではあるけれど...

人数:5人以上分 調理時間:15~30分

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