monamiさんの新着ブログ（1/87） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- アラジンで焼いたオーバーナイト発酵カンパーニュ 2024/04/19 UP! (ID:b19929814)
- アラジン グラファイト グリル＆トースターのレシピでオートリーズとオーバーナイト発酵のカンパーニュを焼きました。 正直オーブントースターでこ...
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- アラジンのグラファイト グリル＆トースターで炊飯と焼き芋 2024/04/15 UP! (ID:b19927124)
- 四半世紀の無オーブントースター暮らしから一転 かれこれ25年以上トースターやオーブントースターを持たず、食パンやお総菜はもっぱらグリルを使っ...
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- ポンカンのブラウニー 2024/03/31 UP! (ID:b19916354)
- 家の冷蔵庫にストックしていたチョコレートとポンカンの甘露煮、オレンジピールを使ってブラウニーを作りました。 冬にザッハトルで使い切れなかった...
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- マスカルポーネのベイクドチーズケーキ 2024/03/18 UP! (ID:b19907019)
- 以前からマスカルポーネチーズを使ったケーキを作りたくて、代表的なのはティラミスですが、昔は高級チーズでとてもお菓子に使えるような価格ではなか...
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- ガレットブルトンヌ 2024/03/09 UP! (ID:b19900890)
- 一度作ってみたくてずーっと保留中だった念願のガレットブルトンヌ。やっと作れました。 アルミ箔ガレット型(直径6センチ)がなかなか手に入れられ...
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- ナポレオンパイ 2024/02/28 UP! (ID:b19893190)
- その昔友達に連れて行ってもらったルネス街の洒落たケーキ屋さん(GARBO)で初めて食べたナポレオン。ちょっと高くてドキドキしながらオーダーし...
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- プレッツェルバンズ(とかち野酵母・低温発酵) 2024/02/18 UP! (ID:b19885903)
- 先日エクセルシオールで食べたプレッツェルサンド ローストビーフ＆デンマーク産クリームチーズのプレッツェルバンズの塩味とバターがリッチな味わい...
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- ポンカンのアップサイドダウンケーキ 2024/02/17 UP! (ID:b19884864)
- ポンカンの甘露煮(シロップ煮)は皮も柔らかくてえぐみも少なくて好きなので、この時期見切りのコーナーで袋売りされているポンカンを手に入れて輪切...
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- カヌレ(蜜ろうコーティング) 2024/02/16 UP! (ID:b19884660)
- カヌレのコーティングとして蜜ろうを使うのは初めてですが、数十年前に仕事で蜜ろうを使っていたことがあり、今回のカヌレの型に流し込んでいてそうい...
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- ザッハトルテ 2024 2024/02/16 UP! (ID:b19884170)
- この時期恒例、年に一度のザッハトルテ。今年もチャレンジしました。今回はよくばって直径15センチにアップ。各工程で失敗しながらもなんとか美味し...
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- とかち野酵母のライ麦パン 2024/02/08 UP! (ID:b19878031)
- とかち野酵母を使って低温発酵のライ麦パンを焼いてみました。通常のドライイーストと同じような使い方で、少量でも十分発酵して味わい深いパンが焼け...
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- 白味噌イタリアンプリン 2024/02/04 UP! (ID:b19875314)
- 八丁味噌のかためのプリンが美味しかったので、今度は白味噌を使ったイタリアンプリンを作ってみました。クリームチーズも味噌も発酵食品なので相性良...
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- 紅玉ゴロゴロアップルパイ 2024/02/04 UP! (ID:b19874927)
- 冷蔵庫、冷凍庫にある食材を整理すべく、ゴロゴロ果肉のアップルパイを作りました。こちらの記事にあるレシピを参考にしました。生まれ故郷の弘前のお...
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- ハニーローストピーナッツロールパン(とかち野酵母) 2024/01/27 UP! (ID:b19868864)
- ハニーローストピーナッツを一袋いただいたのですが、あまりナッツはそのまま食べないので、とかち野酵母のリッチな生地にハニーローストピーナッツを...
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- 八丁味噌の濃厚プリン・かため 2024/01/22 UP! (ID:b19865624)
- 先日、10年ぶりくらいに亀戸の佐野みそ本店に行くことができました。目的は20年来大好きな味噌パンを買うためだったのだけど、久しぶりのお店には...
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- 羊羹の抹茶パウンドケーキ 2024/01/16 UP! (ID:b19861143)
- いただきものの羊羹。そのままでは食べ切れなさそうなので、抹茶ケーキに大納言のように入れてみました。 羊羹なので甘すぎないかと心配でしたが、思...
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- とかち野酵母食パン 2024/01/14 UP! (ID:b19859388)
- 冬入りしてから天然酵母では発酵が思うように進まないので悩んでいたところに、昨年暮れにレイクタウンの富澤商店で見つけた「とかち野酵母」。インス...
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- 元日からの羽田-九州と初ネイル 2024/01/12 UP! (ID:b19858351)
- 2024年元日に北九州へ。とてもお世話になっている親戚へのご挨拶に行ってきました。コロナ過を経てやっと5年ぶり。羽田はとても良い日和りでスタ...
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- パネトーネ 2023 2023/12/12 UP! (ID:b19836862)
- 今年のシュトレンとクグロフは作って美味しく食べたので、パネトーネはいいかなと思っていましたが、昨日シャトレーゼで見たパネトーネがとても美味し...
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- ミニ パウンド ガトーショコラ 2023/12/10 UP! (ID:b19835416)
- 年末のプレゼント用ケーキを作るのにミニパウンドケーキ型が大活躍。今回は一気に4個作りました。量的には15センチホール型と同じです。 <材料>...
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