トンカツ酢豚 レシピ

トンカツ酢豚
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

トンカツと酢豚のメチャうま融合レシピです

材料

  1. 豚ロース　3枚
  2. 塩　小さじ2/3
  3. コショウ　少々
  4. 小麦粉　大さじ4
  5. パン粉　1カップ
  6. 卵　1個
  7. ナス　1本
  8. ピーマン　2個
  9. ニンジン　1/2本
  10. 片栗粉　小さじ4
  11. 油　適量
  12. 酢　大さじ6
  13. 砂糖　大さじ4
  14. 醤油　大さじ4
  15. ケチャップ　大さじ4
  16. 鶏ガラスープ　大さじ6

作り方

  1. 1.

    豚肉は包丁で軽く切れ目を入れ、包丁の背で叩いて柔らかくしたら、両面に塩コショウをまぶします

  2. 2.

    豚肉を一口大に切り、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけ、きつね色に揚げます
    ナス・ピーマン・ニンジンは乱切りにして、素揚げにします

  3. 3.

    鍋で調味料を炒め、水溶き片栗粉を回して入れてとろみをつけます
    タレに、とんかつと野菜を加えて絡めたら出来上がりです

ワンポイントアドバイス

パイナップルなどを入れると甘みがますのでgood！

記事のURL：http://ameblo.jp/yamagatan/day-20100210.html

  • (ID: r6559)
  • 2010/02/10 UP!

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